ちょっと発酵時間が長めだったかなー、もう少し大きめでも良かったかなー といろいろと思うところはありましたが、次回からは材料を倍にして、発酵の 時間にも気をつけて作ろうと思います、、、 が、とにかく美味しい！！ 久々に自分で焼く小麦粉のパン。 焼…

給食で食べていたような美味しいコッペパンが食べたいとずーっと思って いたけれども、何もはさまっていないコッペパンを地元のお店では見る事が なく、先日図書館で見つけた『コッペパンワンダーランド』のおかげで 『自分で作れる！！』 とうれしくなって…

結果、今まででいちばん良い出来上がりになりました。。。 ダマに、というか餅になった時にはどうしたものかと思いましたが、 そこで水を足さなくても良いという事がまずわかりました。 一次発酵でも二次発酵でも結構膨らみます。 今朝スライスしてみて、最…