そして今日はコッペパン。

給食で食べていたような美味しいコッペパンが食べたいとずーっと思って

いたけれども、何もはさまっていないコッペパンを地元のお店では見る事が

なく、先日図書館で見つけた『コッペパンワンダーランド』のおかげで

『自分で作れる！！』

とうれしくなってしまい、同書と『ｉａｃｏｕｐｅのコッペパン』の２冊を

とうとう購入してしまいました(笑)。

どちらも『こんなの挟んで食べようよ！』的にほぼほぼ『挟むものレシピ』の

本ですが、コッペパン自体も焼き方の説明があり、さらに『ｉａｃｏｕｐｅの

コッペパン』の方はコッペパンも４種類（普通のコッペパンの他に全粒粉

入り、ココアパウダー入り、ブリオッシュタイプの３つ）が作れます。

ただ２つの本を比較した時に給食で食べたコッペパンに近いものは

『コッペパンワンダーランド』の方かも知れない、、、と材料を見比べて

思いました。

お砂糖の量が確実に多めなので、甘味がわかりやすい味になるんだろうなと

思います。

コッペパンに関してはとりあえず強力粉で、小麦粉なので妹は食べる事は

出来ませんが、そのうち米粉で作ってみたいと思います（レシピサイトで

『試作中』としながらも米粉のコッペパンを作っている方がおられ

ましたので、参考にさせていただきたいと思います）。

という訳で、只今一次発酵中、、、

うまくいったらうれしいな♪