土日はライ麦パンと、ファミリーマートで買ったデザートを食べちゃった ので、本当にわかりやすく体重が増えてますorz 昨日は午後から歩く日にしました。 自宅から歩きながら最初は普通にいつも通りのコースで歩くつもりで てくてく。。。 が、途中で 『業務…

髪、切りたくなってきました、、、 ようやく腰の辺りまで伸びてきたので寄付に必要な３１cmはクリアしている 状態なのですが、女の子の場合長髪のウィッグをほしがったりするので その場合４０～５０cmの髪が必要との事。 なるべくより長くして、、、と思い…

今スーパーにちょっと買い物に来たのですが、パンのコーナーに 菓子パンみたいに袋詰めされたライブロートが売られていて、 色は明らかに私が焼いたライ麦パンより茶色いんですが、 本で見るような落ち着いたトーンの茶色じゃなく、キャメルみたいな明るい …

焼き上がりました、、、 でも、、、思ってたより白っぽい、、、 気になっていたのが、カルディで購入したライ麦粉の原材料のところに ライ麦粉と小麦粉の記載があったのですよ、、、 それってライ麦１００%じゃないって事なのかなー？？？ だとすれば強力粉…

本やネットをいろいろと調べて悩んだ末、粉の全量のうちライ麦粉を２割、 全粒粉を１割ほどにして捏ねてみました。 簡易ザワータイク（ライ麦粉＋ヨーグルト）にドライイーストも使って 一次発酵をしてみましたが、もっと膨らみが悪くなるのかと思っていたら…

と言っても瓶にライ麦粉とヨーグルトをよく混ぜて室温の中に放置してみてる 状態ですが、これで合ってるのかな？(笑)。 本には『冷蔵庫で』と書かれているのですが、温度が低過ぎても高過ぎても 余計な酸が（乳酸やら酢酸やら）出ると書かれているサイトもあ…